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标题: 【吃货世界】第一期~甜甜圈~ [打印本页]

作者: 大爷    时间: 2015-5-21 17:50     标题: 【吃货世界】第一期~甜甜圈~

本帖最后由 大爷 于 2015-5-21 20:26 编辑

突然觉得发点食物的教程什么的,是不是很符合大家的胃口呢,半夜观看更佳23333当然,大爷以前的成品照片都找不到了···但是尽量描述的详细一些吧,等放假了有时间可以为大家做一些照下来。
前提是我能搞到个相机···怨念
好啦,今天的食物呢,就是甜甜圈啦,下面是材料。
高筋面粉*300g
砂糖*30g
黄油*25g
盐*2g
炼乳*10g
鸡蛋*1(50g左右的,大一点没关系,小一点也没什么关系···)
干酵母*4g~5g(约摸着弄就好)
水*150g
甜甜圈模具*1
巧克力*按个人喜好(买西餐用品专卖那里的巧克力最好,化起来比较容易,德芙什么的试过,并不好用···)
食用油若干(建议使用色拉油,都有的话···豆腥味有点浓,就不好吃了)


首先,我们在酵母中加一些水,然后搅匀,一会会加在面粉里,搅拌均匀后放在一边备用。
然后找个盆啊碗啊什么的,加入上面说的糖,黄油,盐,炼乳搅拌,等到这些东西和黄油差不多混到一起的时候打入鸡蛋,然后搅匀,放在一边备用,这时候大概的形状是···橙黄色液体带着淡黄色硬块···嘛···奇怪的液体。
之后呢,将这奇怪的液体倒入面粉中,略微搅拌,然后加入准备好的水,搅拌得差不多成型了就开始和面,和成一坨表面光滑,而且不是特别粘的淡黄色球体就成功啦~
将这个可爱的球放在烤盘上什么的(上面记得撒一些面,不然会粘上)然后盖上保鲜膜,放置play30~45分钟左右(醒面),时间长了口感不好哦。
准备好了拿出来,揉成长条,均匀的切断,将切断的部分揉成球,按成饼,厚度大约2cm,然后使用模具,扣出个圆环来,像这样[attach]37367[/attach](大爷以前的作品,当然数量比较多,用了大概2斤的面···右下角的是模具)
之后将油烧热,大概控制在190度~200度之间,不要高了,不然会炸的裂开低了中间不熟···
然后将做好的圆环轻轻的放入油锅之中,炸两分钟,在1分钟时记得翻个面炸,不然···那颜色···
炸好的就可以吃了,当让如果你想装饰一下就继续看~
在小锅之中放入巧克力,然后隔水加热,融化巧克力,然后将面包圈沾在融化的巧克力上,放置play到冷却,最好弄个冷却架什么的,因为巧克力会往下滴。趁巧克力没冷却时,可以在上面撒一些糖粉啊,糖棍什么的,甜甜的蛮好吃的。浇上些炼乳也可以,如果放果酱的话记得不要加巧克力,不然口感真心不好。
其他的就没什么了,总之成败就在面上了,各位小伙伴们加油哦。
当初大爷还做了好多送给男朋友呢···做的比店里卖的好吃···
虽然最后结果并不美好···呜呜呜
在我的努力下,桐子被我掰直了
哈哈哈哈哈桐子521
如果觉得不错就给两个金币好了23333
作者: Moron    时间: 2015-5-21 18:01

沃茨奥这不是我认识的大爷!!!
老虎料理!
作者: yamamotoaaaa    时间: 2015-5-21 18:05

为什么是炸的不是应该用烤箱烤吗_(:3_
作者: Katrina    时间: 2015-5-21 18:08

觉得做出来应该很好吃OAO
作者: puli    时间: 2015-5-21 18:20

然而点不了评分什么鬼2333
听说烤大爷很好吃呢
作者: 六芒星    时间: 2015-5-21 18:52

感觉后半贴才是重点吧2333
作者: X7DC    时间: 2015-5-21 18:59

maya 大爷真的会做菜,我这个料理渣给跪
作者: HiMeko233    时间: 2015-5-21 19:04

卧槽说好的大爷xSM呢
桐子是怎么回事!
作者: id神枪手    时间: 2015-5-21 19:11

对于你这厨艺,小弟佩服佩服。
(明天做来试试)
作者: qq1401619560    时间: 2015-5-21 21:08

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: ctssh    时间: 2015-5-21 23:30

可怕 大爷原来是女孩子
作者: 樱桂    时间: 2015-5-22 05:38

咦甜甜圈…我一直以为是烤箱烤出来的啊qwq…不过大爷好厉害…还有那后边是什么鬼啦2333
作者: rebintion    时间: 2015-5-22 22:11

土豪的生活(跪趴
连稍微弄点时间都不了的我,简直是




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